Целью проекта о мандаринах для учеников 5 класса по технологии может быть, например, изучение процесса выращивания и ухода за мандариновым деревом, а также изучение процесса сбора и обработки урожая. Задачи проекта могут включать в себя изучение характеристик мандаринов, их пользы для здоровья, и способы использования в кулинарии. Ученики также могут познакомиться с техникой обработки мандаринов, такой как очистка, нарезка, сокоотжимание и т. д. Кроме того, проект может включать в себя изучение способов хранения и сохранения мандаринов, а также создание кулинарных блюд или напитков на их основе. В результате проекта ученики могут приобрести знания о мандаринах, их происхождении, свойствах и способах использования, а также развить навыки работы с продуктами и техникой кулинарии.