Изделия из жидкого теста без разрыхлителя это? 8 букв)

Изделия из жидкого теста без разрыхлителя называются "оладьи".

Оладьи представляют собой небольшие толстые блинчики, которые готовятся из жидкого теста, состоящего обычно из муки, яиц, молока или кефира, и сахара. В отличие от блинов, тесто для оладий имеет более густую консистенцию. Традиционно оладьи жарят на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Поскольку оладьи готовятся без разрыхлителя, их пышность и воздушность достигается за счет других ингредиентов и методов. Например, взбитые яйца могут добавить тесту легкость и структуру. Также в некоторых рецептах используется кисломолочный продукт (кефир или йогурт), который придает тесту естественную кислотность и помогает ему подниматься за счет взаимодействия с содой, если она добавляется.

Оладьи часто подаются с различными добавками и топпингами, такими как сметана, варенье, мед, свежие ягоды или фрукты. Они могут быть как сладкими, так и несладкими, в зависимости от предпочтений и ингредиентов, добавленных в тесто.

Таким образом, оладьи являются популярным и универсальным блюдом, которое можно легко приготовить без использования разрыхлителя, и они остаются любимым лакомством для многих людей.

Это может быть так называемое "серебряное тесто" или "пресное тесто". Такие изделия обычно имеют более плотную и эластичную текстуру, чем изделия, приготовленные с разрыхлителем. В результате получается более твердое и компактное изделие, которое хорошо сохраняет форму и не раздувается в процессе выпечки.