Подробный рецепт салата ОКИНАВА (ЯПОНСКОГО). ТОЧНЫЕ ПРОПОРЦИИ

Салат Окинава — это блюдо, которое отражает японскую кухню и особенности питания жителей Окинавы, известных своим долголетием. Этот салат сочетает в себе свежие овощи, морепродукты и традиционные японские ингредиенты. Ниже приведен рецепт, который поможет вам приготовить этот салат.

Ингредиенты:

• Морские водоросли вакамэ (сушеные): 20 г
• Креветки (очищенные и варёные): 200 г
• Огурец (средний): 1 шт.
• Морковь (средняя): 1 шт.
• Редис: 100 г
• Листья салата (например, айсберг или романо): 100 г
• Зеленый лук: 3-4 пера
• Семена кунжута (обжаренные): 1 ст. л.
• Соевый соус: 2 ст. л.
• Рисовый уксус: 1 ст. л.
• Сахар: 1 ч. л.
• Растительное масло (например, кунжутное или оливковое): 2 ст. л.
• Соль и перец: по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка вакамэ:

   • Замочите сушеные вакамэ в теплой воде на 10-15 минут, чтобы они разбухли. Затем слейте воду и тщательно отожмите водоросли от лишней жидкости.

2. Подготовка овощей:

   • Огурец нарежьте тонкими полукольцами.
   • Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
   • Редис нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
   • Листья салата промойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
   • Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.

3. Креветки:

   • Если креветки еще не приготовлены, отварите их в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем остудите и очистите.

4. Приготовление заправки:

   • В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.

5. Сборка салата:

   • В большой салатнице смешайте подготовленные водоросли вакамэ, овощи и креветки.
   • Добавьте заправку и аккуратно перемешайте салат.

6. Подача:

   • Посыпьте салат обжаренными семенами кунжута.
   • При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Салат Окинава готов! Этот легкий и питательный салат отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Салат Окинава - это традиционное японское блюдо, которое отличается своим неповторимым вкусом и аппетитным внешним видом. Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец
• 1 лук-порей
• 1 пучок зеленого лука
• 3 столовые ложки майонеза
• Соевый соус и рисовый уксус по вкусу
• Семена кунжута для украшения

Для начала приготовьте куриное филе: отварите его до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Огурец, морковь, перец и лук порей нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук измельчите.

В большой миске смешайте все нарезанные овощи и куриное филе. Добавьте майонез, соевый соус и рисовый уксус по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Салат Окинава украсьте семенами кунжута перед подачей. Приятного аппетита!