Для ответа на ваш вопрос потребуется учитывать несколько факторов, включая потери массы картофеля при его очистке. Потери массы зависят от нескольких факторов, таких как сорт картофеля, его размер, степень засушливости и степень загрязнения (грязь, камни и т.д.).
В среднем, при очистке картофеля можно ожидать потерю веса примерно от 15% до 30%. Эта потеря включает в себя очистку от кожуры и удаление глазков и поврежденных частей.
Если мы возьмем среднюю потерю массы на уровне 20%, то расчет для 100 кг картофеля будет следующим:
- 100 кг × 20% = 20 кг потерь;
- 100 кг - 20 кг = 80 кг очищенного картофеля.
Если потери будут минимальны (например, 15%):
- 100 кг × 15% = 15 кг потерь;
- 100 кг - 15 кг = 85 кг очищенного картофеля.
Если потери окажутся на максимальном уровне (30%):
- 100 кг × 30% = 30 кг потерь;
- 100 кг - 30 кг = 70 кг очищенного картофеля.
Таким образом, в зависимости от конкретных условий и характеристик картофеля, из 100 кг картофеля масса брутто можно получить от 70 до 85 кг очищенного картофеля.