Нет, это не совсем так. Современное пряничное тесто может готовиться не только на меду. Хотя мед является традиционным и очень популярным ингредиентом для приготовления пряничного теста, существуют и другие варианты. Например, вместо меда можно использовать сиропы — такие как кленовый, кукурузный или сахарный сироп. Эти альтернативы часто используются для придания тесту особой текстуры и вкуса.
Кроме того, в разных культурах и регионах могут использоваться различные рецепты пряничного теста, где основным компонентом может служить не мед, а другие виды подсластителей или даже смеси специй и молассы. Всё зависит от традиций, доступности ингредиентов и предпочтений во вкусе. Так что, хотя мед является классическим выбором, современные рецепты могут варьироваться.